【曼谷必吃】5間高人氣泰國船麵餐廳推介，曼谷船麵由來&食客點評

近來泰國、日本、馬來西亞與印度尼西亞成為了旅遊者的熱門首選地區，如果你選擇泰國旅遊，那你一定不能錯過曼谷船麵一條街和美味的「泰國船麵」。

今天我們將為你介紹泰國本地特色美食的歷史和正確食法，並推薦5間可供你選擇的人氣餐廳，其中有bkpp的同款餐廳，而且曼谷船麵的價格還低至16泰銖一碗。

一、泰國曼谷船麵是什麼？

如果你從未聽過「曼谷船麵」，那麼你或許會好奇什麼是船麵，船麵起源於泰國過去一項鼓励人们食用麵条解決經濟問題的国家政策。

在泰國的歷史上，由於生活條件的限制，許多小攤販就會在有河流的城市開店售賣這種「Boat Noodles」。因為害怕開船時麵被灑出，所以傳統的曼谷船麵都是使用小碗承裝，份量較少。

「曼谷船麵」是一種以牛肉和豬肉為食材，混合豬血、牛血、黑醬油、羅勒等肉類、醬料、香料做成澆頭，最後覆蓋在麵條上做成的泰式風味面食。曼谷船麵最為經典的是黑色的湯底，它加了猪血或牛血顏色更深，因此也被称为「生血粿条」。

這種泰式本地小吃，是除了泰餐和海鮮之外的必選項。遊客在點餐時一般有兩種選擇，一種是乾撈麵，一種是湯麵。點餐的順序一般是先選擇麵條，再搭配醬料，最後根據個人吃辣能力選擇辣度。

「Rua Thong Noodle」是一家有50年歷史的船麵老店，是泰国曼谷船麵一條街爆火的平价船麵、美食博主打卡的聚集地、藏在水門市場的巷子店。這一家最推荐的是经典款船麵，其用泰国细河粉搭配浓郁汤汁，加上脆脆的空心菜，讓人垂涎欲滴。

相對於正式的商場環境，RuaThong更具有當地的特色，甚至可以說是一家不起眼但可以驚艷到你的小店，正宗香濃的泰式味道讓人欲罷不能，人均十幾就能讓你吃到飽肚。前往用餐的探店朋友们需要注意，店家只收用现金。

「Thong Smith餐廳」（通思密餐廳）是位于泰国商圈内的高人气店铺，也是bkpp同款餐廳，是吃曼谷船麵的天花板店家。店家菜式多樣豐富，环境優雅精致。店面有两层超大空间，每天自开店起，排队的人群就络绎不绝，非常火爆。

這一家因為用料讲究，份量較大，所以價格相比其他船麵來得要高。口味也根據現代人的飲食習慣進行了改良，較於傳統的粉類與肉類有更多的選擇，是服務和品質都很好的一家店。

「Gold Boat Noodle Victory Monument」是泰國船麵一條街的著名歷史老店，坐落在河邊小橋下，也是當地人更愛光顧的老店。船面味道經典，配料豐富，是泰國的平價美食。

每年都有許多遊客前來打卡，推薦探店的朋友坐室外拍照更加出片。缺點是比較難找，店內菜品樣式比較單一，但好在用完餐後還可以在周邊打卡勝利紀念碑。

「PRANAKORN BOAT NOODLE」（拍那空船麵）是Thong Smith餐廳的最佳平替，也是米其林推介餐廳之一。這裡除了經典泰國船麵之外還有湯粉版的船麵可以選擇，湯底味道和粉麵口感都是自己製作的，口味獨特。

店家的特色是顧客可以自選口味，自己搭配不同麵條和醬料。餐廳有五種麵條類型：米粉、河粉粉絲、河粉粉片、蛋米粉和普通粉絲可選擇。這家店的主店在勝利紀念碑，分店分佈於各大商場，如果你的行程趕不及去紀念碑，前往分店進行用餐也能享受到一樣的美味。

這間餐廳屬於泰國百年口碑船麵餐廳，是明星同款打卡的親民店家，也是一家同時受曼谷當地人和外來遊客喜歡的餐廳。這裡的曼谷船麵口味偏辣，適合吃辣和愛吃辣的人。

餐廳選用了復古木質游船風格，環境乾淨。由於人氣火爆，顧客入內就餐排隊需要花費較長時間，但是餐廳位置較多且上餐速度較快，多數人為了美味也會稍作等待。

總的來說，在船麵一條街，百尺內有多家特色歷史泰國船麵餐廳可供選擇，且大多都有著高分評價。以上5間餐廳均在曼谷享有高人氣推薦，收穫眾多好評口碑，您可以根據自己的需求前往打卡，與朋友一起享受當地的美味特色。