野餐是一個放鬆身心的戶外活動,不僅能享受美麗的自然風光,還能與家人朋友共享美味的食物。但許多人在準備野餐食物時,常常面臨選擇困難。野餐要準備哪些食物?這裡提供一份野餐必備食物清單,並附上6大簡易食譜教學,讓你和朋友們一起享受陽光、美食與好時光!
野餐要準備哪些食物?野餐必備食物清單推薦
如果你對野餐食物準備毫無頭緒,不妨參考一下這份野餐必備食物清單:
- 主食類:飯團、迷你披薩、三明治、法式鹹派等能提供飽足感的食物,即使放涼也很美味,是野餐必備食物。
- 水果沙拉:西瓜塊、葡萄串、蜜瓜球或是綜合水果沙拉,清爽解膩。
- 開胃小食:烤雞翼、風乾火腿、迷你香腸串都是開胃好選擇,大人小朋友都愛吃。
- 小點心與甜品:杯子蛋糕、鬆餅、布丁、奶油大福等,這些精緻甜點可以當作飯後甜品,不僅能提升野餐的儀式感,拍照也特別好看。
- 零食:薯片、米餅、堅果拼盤等,聊天之餘也能不斷補充能量。
- 飲品:可以自製冰茶、氣泡水、特調果汁等,不僅解暑降溫,也能讓野餐更有氣氛。
6大簡易野餐食物教學
野餐食譜1:金槍魚雞蛋三明治
金槍魚雞蛋三明治是一款營養豐富的美味輕食。柔軟的吐司包裹著濃郁的金槍魚餡,搭配香脆培根和滑嫩的雞蛋,讓整個口感層次更加豐富。它製作簡單、攜帶方便,是野餐食物的不二之選。這款野餐食譜具有低脂高蛋白的特點,讓你在享受戶外時光的同時,也能兼顧健康減脂。
食材:吐司2片、金槍魚罐頭、培根、雞蛋、苦菊、檸檬汁、減脂沙拉醬、黑胡椒海鹽
做法:
- 將金槍魚罐頭打開,加入少許黑胡椒、海鹽和檸檬汁,拌勻後加入少量沙拉醬
- 在平底鍋中煎熟培根至香脆,將雞蛋煎熟
- 將吐司邊切掉,塗抹適量的沙拉醬,鋪上洗淨的苦菊
- 接著放上培根和煎蛋,再把拌好的金槍魚均勻鋪在上面
- 最後用另一片吐司蓋上,用牙籤固定四角,這樣不易散開
野餐食譜2:黃瓜午餐肉飯糰
這道野餐食譜製作過程快速且簡單,無需開火也能輕鬆完成。米飯的黏性使飯糰不易散開,攜帶時不會造成麻煩。此外,黃瓜午餐肉飯糰含有豐富的蛋白質和纖維,能為你的戶外活動提供飽腹感。飯糰大小適中,清新又美味,隨時都能享用。
食材:米飯、午餐肉、黃瓜、玉米粒、海苔碎、沙拉醬
做法:
- 將黃瓜清洗乾淨,削去外皮,然後切成細小丁狀,放置一旁備用
- 將午餐肉切成與黃瓜片匹配的大小,方便包裹在飯糰中
- 即食玉米粒可直接用,若使用生玉米,將其煮熟後備用
- 取一個大碗,將米飯輕輕翻拌,使其變得更柔軟,便於成型
- 在米飯中加入切好的黃瓜、午餐肉、玉米粒、海苔碎,擠入適量的沙拉醬,混合均勻
- 用雙手輕壓混合物,塑造成緊實的飯團
野餐食譜3:芝士蝦滑培根卷
芝士蝦滑培根卷是一道風味十足的野餐食物,蝦滑口感Q彈,培根香氣十足,芝士更是為這道料理增添了奶香的層次感。這道野餐食譜只需氣炸鍋即可完成,即使是臨時決定要野餐也能很快準備好。
食材:蝦滑、玉米粒、蔥、胡蘿蔔、芝士片、培根、黑胡椒、海鹽
做法:
- 將胡蘿蔔切成丁、蔥切碎
- 蝦滑加入適量的黑胡椒、海鹽,加入玉米粒、胡蘿蔔丁和葱花攪拌均勻
- 取一片培根,放上一片芝士,然後將混合好的蝦滑放在芝士上,輕輕捲起來
- 將捲好的蝦滑培根卷放入氣炸鍋,設置165°C,烤約20分鐘
- 取出後稍微放涼,切成小段,搭配你喜愛的醬料即可享用
野餐食譜4:檸檬蒜香烤雞翼
檸檬蒜香烤雞翼是一道非常受歡迎的野餐食譜選擇,大人、小朋友都很愛。烤製的雞翼外酥內嫩,搭配咸香的醬料和清新的檸檬,吃起來美味又滿足。
食材:雞翼、檸檬、蒜、生抽、蚝油、食用油、蜂蜜、黑胡椒碎、鹽
做法:
- 將雞翅洗淨後,兩面劃上幾刀
- 雞翼放入碗中,加入適量生抽、蚝油、食用油、黑胡椒碎和鹽,淋上少許蜂蜜,充分抓勻,然後用保鮮膜覆蓋,放入冰箱腌制至少2小時以上
- 在烤盤上鋪上錫紙,將腌制好的雞翅擺放在烤盤上,並在上面放上切好的檸檬片和蒜片
- 將烤箱預熱至200°C,然後將烤盤放入烤箱中,烤約25分鐘,直到雞翼表面呈金黃色且外皮酥脆
- 烤好後,取出雞翼,撒上適量的黑胡椒碎
野餐食譜5:草莓奶油抱抱卷
草莓奶油抱抱卷是一款在IG上大受歡迎的春日甜品,是野餐中不可或缺的小點心。這款野餐食譜基底是松軟香甜的蛋糕胚,裡面包裹著濃郁的草莓奶油,口感清新酸甜。抱抱卷色彩鮮豔,造型也很美觀,拍照會相當出片。
食材:蛋糕胚、雞蛋2個、低筋面粉約32g、牛奶30g、玉米油20g、柠檬汁、糖25g、淡奶油150g、草莓
做法:
- 牛奶與玉米油混合,攪拌均勻,然後加入過篩的低筋面粉與蛋黃拌勻
- 蛋白與柠檬汁打發,分次加入糖,打至小尖勾狀態
- 將三分之一蛋白霜拌入蛋黃糊中,再加入剩餘蛋白霜輕輕混合均勻
- 蛋糕糊裝入裱花袋,擠入烤盤。預熱烤箱至150°C,烘烤15分鐘,出爐放涼
- 淡奶油與糖打發至濃稠,裝入裱花袋
- 將冷卻的蛋糕對折,擠入奶油並加入切好的草莓
野餐食譜6:奶香芒果布丁
在炎炎夏日野餐,奶香芒果布丁無疑是最受歡迎的小甜品。這款野餐食譜融合了濃郁的牛奶香與香甜的芒果,口感滑嫩,讓人瞬間感受到清涼的夏日氛圍。尤其是對於小朋友來說,更是完美的野餐食物。
食材:牛奶400g、芒果、吉利丁片20g、藍莓適量(作為裝飾)
做法:
- 將吉利丁片用冷水泡軟,備用
- 將芒果切丁,放入輔食機中,打成平滑的芒果泥
- 在鍋中倒入牛奶,加入泡軟的吉利丁片,用小火攪拌均勻,直到吉利丁完全融化
- 將打好的芒果泥倒入牛奶混合物中,攪拌均勻
- 將混合好的布丁液倒入模具杯中,放入冰箱冷藏約3小時,直至凝固
- 取出布丁,放上適量的藍莓或其他水果即可享用
如何正確保存野餐食物?預防食品變質
- 儘量選擇耐放的食材,如乾果、餅乾、水果。
- 如果要帶自製的沙拉、三明治或甜品,盡量選擇不易變質的配料。
- 使用密封的保鮮盒或食品袋保存準備好的野餐食物,減少空氣進入和防止潮濕。
- 對於容易混合的食物(如沙拉),最好將醬汁分開保存,避免食物變軟或變質。
- 易腐壞的食物需要放入冷藏袋,並加入冰塊或冰袋,保持低溫。
- 野餐時,盡量將食物放置在陰涼的地方,避免陽光直射,能減少變質風險。
- 建議在野餐開始後盡快吃完食物,特別是在炎熱的天氣下,食物變質的速度會加快。