芝麻素不僅是現代人改善睡眠的好物，也是大家維護身體健康的天然選擇。它能夠有效解決失眠、焦慮、血糖高和皮膚差等健康問題，是銀髮族、白領和學生都可以嘗試的保養品。本篇文章將帶你深入了解芝麻素的功效及禁忌，並給大家分享7種食法搭配，讓大家更高效地吸收營養。
芝麻素是什麼？
「芝麻素(Sesamin)」，別名芝麻脂素、芝麻明、增敏劑，是一種取自於芝麻的天然化合物，少數原料也可見於花椒屬植物、南方菟絲子、香樟等中草藥。「芝麻明」是日本三得利推出的一款保健藥品，隨著產品的推廣和名稱的應用，逐漸發展為芝麻素的代稱詞。
芝麻素對人體的器官、組織和細胞能夠起到保護和調節作用，也可以作為「前體藥物」來提高其他藥物的治療效果，幫助治療肝臟、腎臟以及心腦血管相關疾病。
芝麻素營養結構解析
| 營養元素 | 功效 |
| 脂肪和蛋白質 | 補充人體能量 |
| 不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸 | 預防心腦血管疾病 |
| 維生素 | 減輕皮膚炎症 |
| 鈣、鐵、鎂等礦物質 | 維持骨骼健康 |
| 膳食纖維 | 維護腸道健康 |
| 抗氧化物質 | 延緩器官衰老 |
註：芝麻素的主要成分為脂溶性苯酚類有機物，能起到抗發炎、抗氧化和降低膽固醇的作用。表格中選用芝麻的營養成分以作說明。
8種芝麻素功效：不只是幫助睡眠
功效1：改善睡眠障礙
芝麻素可以保護神經細胞免受氧化物質的損傷，減輕自律神經失調的症狀，從而幫助人體改善睡眠障礙。它還能夠讓人體內分泌的助眠物——褪黑素保持在穩定濃度，從而延長睡眠週期，讓人不再從夢中驚醒。
此外，如果失眠的原因與炎症所引起的疼痛有關，芝麻素也能通過消除炎症來幫助失眠者緩解痛感。
功效2：調節內分泌系統
芝麻素有抗氧化和抗發炎的功效，對肝臟、腎上腺和胰腺等內分泌器官起到了保護作用。其抗發炎機制還能夠保護性器官免受炎症的損傷，有助於幫助女性平衡荷爾蒙水平、穩定生理期。此外，芝麻素還有助於因內分泌失調帶來的不良情緒和慢性疲勞。
功效3：維護肝臟
芝麻素促進肝臟中抗氧化酶的生成，這種酶類物質能夠中和自由基，從而保護肝臟細胞免受損傷。而且它不僅能夠促進酒精和脂肪酸在肝臟內的代謝，還能加速受損肝細胞的修復，因此具有顯著的保肝效果。
功效4：降低膽固醇、降血脂
芝麻素中的亞油酸和亞麻酸能夠在肝臟代謝過程中抑制脂肪酶的生成，並促進膽固醇排出，有助於降低膽固醇含量。此外，它還能預防因膽固醇堆積而帶來的動脈粥樣硬化（冠心病）和心腦血管疾病。
功效5：抗發炎
芝麻素可以抑制炎細胞因子的產生，減輕炎症反應。這種抗發炎作用有助於治療一些炎症疾病，如類風濕性關節炎和牙周炎，幫助患者緩解這些炎症帶來的疼痛、腫脹和發熱等症狀。
功效6：抗高血壓
芝麻素能夠釋放出疏通血管的信號分子，並降低血管收縮劑的濃度，從而對血壓的升高起到抑制和調節作用。而且它還能明顯地改善血管流動的速度，有助於維護心血管健康。
功效7：降血糖
胰島素能夠阻止身體分解肝糖並促進機體對血糖的消耗，從而起到降血糖的作用。而芝麻素可以促進胰島素分泌，對高血糖人士非常友好。此外，黑芝麻中含有豐富的膳食纖維，也可以減緩食物的消化速度，有利於延緩腸胃對葡萄糖的吸收，從而協助芝麻素分解肝糖。
功效8：抗氧化
芝麻素是一種強效的天然抗氧化劑，能夠減緩細胞老化的過程，起到延緩衰老的作用。食用富含芝麻素的黑芝麻或者是芝麻油，還能使皮膚更加緊緻和光滑。
芝麻素誰不能吃？芝麻素禁忌
- 孕婦或哺乳期婦女：孕婦可以吃純天然的芝麻素，但市售芝麻素保健食品中添加了不少防腐劑、甜味劑和明膠等人工添加劑，對孕婦和胎兒有害，因此不建議吃。
- 芝麻或者堅果過敏者：這類人群吃完後可能引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等症狀。
- 正在服用其他藥物的人：芝麻素中的成分可能會與降血糖、降血脂、降血壓、降膽固醇、抗凝血藥物或抗血小板藥物產生相互作用，影響藥效，服用者應事先諮詢醫生。
- 消化不良的人：它可能加重胃腸道負擔，導致消化不良症狀惡化。
- 腹瀉的人：芝麻素具有潤腸通便的作用，腹瀉期間食用可能使情況惡化。
芝麻素有副作用嗎？
芝麻素作為天然的健康食品，幾乎不存在副作用。大家要避免空腹食用，因為芝麻素屬於脂溶性食物，隨餐吃更容易消化，空腹攝入恐加重腸胃負擔，脾胃不調者容易出現胃脹和胃痛的副作用。
芝麻素怎麼吃？一天吃多少？
膠囊或者片狀的芝麻素直接吞服即可。若是顆粒狀的粉末，則需用溫水泡服。如果你希望通過芝麻素改善睡眠品質，可以在睡前1小時左右服用，好讓身體提前放鬆，從而更容易進入睡眠狀態。由於這種物質需要在脂肪中溶解，如果希望更好地發揮藥效，你可以在餐後服用，還能減少藥物對腸胃的刺激。
| 人群 | 推薦劑量（芝麻素含量） |
| 兒童、青少年 | 在醫生或營養師的指導下進行，須根據年齡和體重調整劑量 |
| 成人 | 醫師建議每日攝入量最多不超過15毫克 |
| 長者 | 長者的代謝率較低且可能伴有其他健康問題，具體劑量應諮詢醫生或營養師 |
芝麻素搭配什麼複方成分一起吃比較好？
搭配1：五味子
五味子是一種具有極高藥用價值的中藥材，能夠平衡人體內臟的五大系統（心、肝、脾、肺、腎），與芝麻素搭配可以相互增強養肝效果。
搭配2：魚油
深海魚油（如鯖魚油、鮭魚油和沙丁魚油等）富含DHA與EPA等Omega-3脂肪酸，能夠保護肝臟和心腦血管。芝麻素的抗氧化和抗發炎作用可以與魚油的保護作用相互補充，從而更全面地保護人體。
搭配3：GABA（γ-氨基丁酸）
GABA是人體內一種重要的神經穩定物質，芝麻素與GABA搭配，可以促進人體放鬆，加快入睡速度，從而改善睡眠品質。
搭配4：色胺酸
色胺酸是人體無法自行合成的氨基酸，能調節生理機能、安定心神，與芝麻素搭配有助於緩解壓力和改善情緒。
搭配5：維生素B6和B12
維生素B族參與細胞的形成和神經系統的維護，能夠為皮膚提供充足的氧氣和營養，且有助於提升記憶力。芝麻素能夠促進身體代謝和細胞修復，不僅能夠減輕皮膚的紅腫現象，還能夠增強皮膚的保濕力。二者搭配，不僅能夠美容養顏，還能增強記憶力。
搭配6：洋甘菊、薰衣草
洋甘菊、薰衣草等具有鎮靜安神作用的植物提取物，與芝麻素搭配，可以進一步增強其舒緩壓力的效果，有助於緩解因肝火旺盛和壓力導致的不安情緒，從而提升睡眠的深度和質量。
搭配7：芝麻醚素（Sesamolin）
芝麻醚素是芝麻中的另一種活性成分，雙效芝麻萃取物（芝麻素+芝麻醚素）的組合可以發揮更強的抗氧化、消炎等作用。
總結
隨著社會壓力的增加，現代人的助眠方式逐漸變得五花八門，除了食用芝麻素之外，還有睡前飲用紅酒、服用維生素B群以及褪黑素等方式。
但歸根到底，服用保健品並不是必要的選項，適當服用可改善健康狀況。維持身體健康的長久之計，在於培養良好的生活習慣，包括保持充足的睡眠，維持規律的作息以及堅持健康的飲食。