近來泰國、日本、馬來西亞與印度尼西亞成為了旅遊者的熱門首選地區，如果你選擇泰國旅遊，或者你恰巧住在曼谷，那你一定不能錯過船麵一條街和美味的「泰國船麵」。今天我們將為你介紹泰國本地的特色美食，並推薦5間可供你選擇的人氣餐廳。
一、船麵是什麼？
如果你從未聽過「船麵」，那麼你或許會好奇什麼是船麵，船麵起源於過去一項鼓励人们食用麵条解決經濟問題的国家政策。在泰國的歷史上，由於生活條件的限制，許多小攤販就會在有河流的城市開店售賣這種「Boat Noodles」。因為害怕開船時麵被灑出，所以傳統的泰式船麵都是使用小碗承裝，份量較少。
船麵是一種以牛肉和豬肉為食材，混合豬血、牛血、黑醬油、羅勒等肉類、醬料、香料做成澆頭，最後覆蓋在麵條上做成的泰式風味面食。船麵最為經典的是黑色的湯底，其在加了猪血或牛血顏色更深，因此也被称为生血粿条。
這種泰式本地小吃，是除了泰餐和海鮮之外的必選項。遊客在點餐時一般有兩種選擇，一種是乾撈麵，一種是湯麵。點餐的順序一般是先選擇麵條，再搭配醬料，最後根據個人吃辣能力考慮辣度。
二、泰國船麵推介：5間曼谷高人氣餐廳
推介1：Thong Smith泰國船麵（曼谷暹羅百麗宮餐廳）
Thong Smith餐廳（通思密餐廳）是位于泰国商圈内的高人气店铺，也是bkpp同款餐廳，是曼谷吃船麵的天花板店家，菜式多樣豐富，环境優雅精致。有两层超大空间，拥有多家分店，每天自开店起，排队的人群就络绎不绝，非常火爆。這一家因為用料讲究，份量較大，所以價格相比其他船麵來得要高。口味也有所改良，較於傳統的粉類與肉類有更多的選擇，是體驗很好的一家店。
價格：人均140~199泰銖，另需10%的服務費
地址：7/F, 689 Emquartier Shopping Center, Sukhumvit 35, Bangkok
營業時間：週一到週日：10:00-22:00
推薦指數：★★★★★
推介2：Rua Thong Noodle
Rua Thong Noodle是一家有50年歷史的船麵老店，是泰国爆火的平价船麵、美食博主打卡的聚集地、藏在水門市場的巷子店。這一家最推荐的是经典款船麵，其用泰国细河粉搭配浓郁汤汁，加上脆脆的空心菜，讓人垂涎欲滴。
相對於正式的商場環境，RuaThong更具有當地的特色，甚至可以說是一家不起眼但可以驚艷到你的小店，正宗香濃的泰式味道讓人欲罷不能，人均十幾就能讓你遲到飽肚。前往用餐的探店朋友们需要注意，店家只收用现金。
價格：18泰銖/碗
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai.Bangkok 10400,Thailand
營業時間：週二至週日 09:00-20:00(週一公休)
推薦指數：★★★★★
推介3：Gold Boat Noodle Victory Monument(Baan Kuay Tiew Rua thong)
Gold Boat Noodle Victory Monument是泰國船面一條街的著名歷史老店，坐落在河邊小橋下，也是當地人更愛光顧的老店。船面味道經典，配料豐富，是泰國的平價美食。每年都有許多遊客前來打卡，推薦探店的朋友坐室外拍照更加出片。缺點是比較難找，店內菜品樣式比較單一，但好在用完餐後還可以在周邊打卡勝利紀念碑。
價格：18泰銖/碗
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai.Bangkok 10400,Thailand
營業時間：週二至週日09:00-20:00
推薦指數：★★★★
推介4：PRANAKORN BOAT NOODLE
PRANAKORN BOAT NOODLE（拍那空船麵）是Thong Smith餐廳的最佳平替，也是米其林推介餐廳之一。這裡除了經典泰國船麵之外還有湯粉，湯底味道和粉麵口感都是自己製作的，口味獨特。
此外店家服務很好、價格公道，其特色是顧客可以自選口味，自己搭配不同麵條和醬料。餐廳有五種麵條類型：米粉、河粉粉絲、河粉粉片、蛋米粉和普通粉絲可選擇這家店的主店在勝利紀念碑，分店分佈於各大商場，如果你的行程趕不及去紀念碑，前往分店進行用餐也能享受到一樣的美味。
價格：20泰銖/碗
地址：Phaya Thai Rd Center One Shopping Mall, Bangkok 10400 Thailand
營業時間：週一至週六08:00-21:00
推薦指數：★★★★
推介5：Baan Kuay Tiew Rua Thong
這間餐廳屬於泰國百年口碑船面餐廳，是明星同款打卡的親民店家，也是一家同時受當地人和遊客喜歡的餐廳。這裡的船麵口味偏辣，適合吃辣和愛吃辣的人。餐廳選用了復古木質游船風格，環境乾淨。於人氣火爆，顧客入內就餐排隊需要花費較長時間，但是餐廳位置較多且上餐速度較快，多數人為了美味也會稍作等待。
價格：16泰銖/碗
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai.Bangkok 10400,Thailand
營業時間：週二至週日09:00-20:00
推薦指數：★★★★
總結
總的來說，在船面一條街，百尺內有多家特色歷史泰國船面餐廳可供選擇，且大多都有著高分評價。以上5間餐廳均在曼谷享有高人氣推薦，收穫眾多好評口碑，您可以根據自己的需求前往打卡，與朋友一起享受當地的美味特色。