月桂葉（英文：bay leaf）是歷史悠久的香料及草藥。它廣泛用於烹飪，可以為菜餚增添濃郁香氣，網傳用它泡茶，更可獲得穩定血壓的好處。
月桂葉真的有這樣的神奇功效嗎？有哪些人不適合它呢？它有沒有毒性？本文為你詳細介紹月桂葉功效禁忌及副作用，並介紹5種泡茶方法，助你更好地保護健康。
一、月桂葉功效
功效1：改善消化不良、保護消化道健康
月桂葉中蘊含抗發炎物質及酶，進入腸胃後可以幫助保護腸胃黏膜，維持腸胃正常運轉，減輕脹氣、腹脹等腸胃不適問題，並促進腸胃道消化及吸收營養物質。如果你容易積食腹脹，那麼可以試試用它來改善消化不良。
功效2：緩解鼻塞
月桂葉具有濃郁辛香，泡茶喝可以幫助減輕鼻竇壓力、緩解鼻塞，令你呼吸更順暢，比較適合過敏性鼻炎的人士飲用。
功效3：有助於穩定血壓
月桂葉中蘊含豐富的鉀元素，用它來泡水飲用，可以促進人體代謝及排出多餘的鈉元素，幫助舒張血管，穩定血壓。高血壓是一種血壓持續偏高的慢性疾病，長期高血壓會提高罹患糖尿病、中風等疾病的風險。建議及時尋求醫生幫助，按照醫囑定時服用高血壓藥物，以控制血壓水平，改善患者生活質量。
功效4：維持心血管健康
月桂葉中蘊含蘆丁及咖啡酸兩大有機化合物，前者可以增強心臟毛細血管壁，後者有助於減少血管中的壞膽固醇，從而達到控制血脂、疏通血管、保護心血管健康的作用。
功效5：改善免疫機能
月桂葉中蘊含月桂葉精油，富含多種抗發炎物質及抗氧化物質，可以緩解身體炎症反應，並促進機體細胞新陳代謝，抵禦自由基對於細胞的攻擊及破壞，用它來泡水有益於改善免疫機能，令機體更健康；而用它榨取的精油來護膚則可以改善膚況、減輕肌膚炎症、抑制真菌活動。
功效6：可能有助於控制血糖
一些研究表明，月桂葉對於健康人維持血糖穩定，對於預防糖尿病可能有益。這可能是由於月桂葉中蘊含的多酚物質可以提高細胞對於胰島素的敏感素，從而促進細胞利用葡萄糖，達到降低血糖指數的效果。不過，這些研究缺乏進一步證實，因此請不要將月桂葉當做藥物來看待，不過將它用於日常保健養生用途仍是理想的選擇。
功效7：提神醒腦、驅除曱甴
月桂葉蘊含香葉烯、精油丁香酚，其芳香味道可以提神醒腦，安定心神，消除疲勞感。它同時還是是一種天然的驅蟲劑，其清新的草本芳香正是害蟲所不喜歡的味道。將它研磨成細微粉末灑在家中，家中曱甴（蟑螂）等害蟲出沒的頻率就會降低。
二、月桂葉禁忌
1. 孕婦不可食用
月桂葉茶飲不適合在孕期女性飲用，對於孕期女性，它可能有一定的刺激性，可能引發子宮肌肉收縮，帶來流產或胎兒異常發育的風險。
2. 腎臟功能不佳的人士慎食
月桂葉茶飲中可能含有較高的鉀離子，對於腎臟代謝功能不佳的人士來說，大量服用它可能會引起鉀離子滯留體內，造成高血鉀症，帶來肌無力、肌肉麻痺、嘴唇發麻、心跳變慢等不適感。
3. 長期服用降壓藥的人士慎食
月桂葉降血壓效果較為顯著，如果你已經在服用降血壓藥物，那麼在服用它之前，建議你先咨詢醫師，避免出現其功效疊加，引起低血壓問題。
4.低血壓人士不宜服用
不建議低血壓人士飲用月桂葉製成的茶包或湯劑，否則可能令心動快、胸悶氣喘等問題更明顯，對機體健康產生不利影響。
5.胃潰瘍、胃反流患者不宜多喝
月桂葉可以舒張食道括約肌，導致胃酸增多，如果原先就有胃潰瘍、胃反流問題，那麼胃部不適感可能會加重，因此不建議這類患者飲用月桂葉製成的茶飲。
三、月桂葉副作用
1.容易引起上火
月桂葉食性溫熱，如果你本身體質就比較燥熱，那麼泡茶飲用後可能會出現口乾舌燥、口臭、喉嚨痛、便秘等上火表現。如搭配菊花來沖泡，則可以抵消其燥熱性質。
2.刺激腸胃
月桂葉能令胃酸分泌增加，因此可能造成輕微的胃部不適。
3.過敏反應
有少數人對月桂葉出現過敏反應，副作用表現包括皮膚紅疹、瘙癢、腸胃不適等。
四、月桂葉泡茶配方
1.純月桂葉沖泡
材料：5g幹月桂葉/10-15g新鮮月桂葉
做法：將乾月桂葉加入杯中，加入滾水浸泡5-10分鐘後飲用。如果是使用新鮮月桂葉，則可以用水加入300ml燒開的水，沸騰3分鐘後熄火倒出。
升級配方：熄火後加入少量丁香、肉桂粉、檸檬葉調味後濾出，茶湯香味會更濃郁。
2.月桂香茅萬壽菊茶
這款月桂葉泡茶配方將月桂葉的草本芳香及香茅的檸檬清香結合起來，風味更加順口清爽。怕上火的人士還可以加入萬壽菊，更可以豐富其味覺層次。
材料：5g乾月桂葉，少量檸檬草
做法：月桂葉及檸檬草放入杯中，加入350-500ml的滾水，蓋上後靜置5-10分鐘，令其汁液充分釋放。之後可以加入少量冰糖或檸檬汁調味。
3.月桂菊花茶
材料：5g乾月桂葉，少量萬壽菊
做法：將材料放入杯中，加入350-450ml滾水後浸泡5-10分鐘，之後就可以飲用，可以加入少量檸檬汁或蜂蜜調味。
4.月桂葉百里香迷迭香茶
材料：3g月桂葉、2g迷迭香、百里香2g
做法：將材料放入杯中，加入350-500ml滾水後浸泡5-10分鐘，之後就可以飲用，可以加入少量檸檬汁或蜂蜜調味。
5.月桂葉牛奶
月桂葉煮成茶湯後，加入少量牛奶也可以形成獨特的風味。
月桂葉常見問題
月桂葉可以天天泡水喝嗎？
不建議每天都使用月桂葉煎茶湯來飲用。它雖有多種保健功效，但多食無益，長期大量飲用有可能導致低血壓問題。
月桂葉有毒嗎？
月桂葉沒有毒性，只要你不屬於孕婦、腎臟疾病、低血壓族群、正在服用高血壓藥物、有胃病的禁忌人群，都可以試一試它。